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Découverte d’une ferme bovine, en dordogne

Dans le Périgord vert, à mi-chemin entre la ville de Brantôme et de Nontron, la famille Roby élève un cheptel de vaches au milieu d’une nature boisée, à l’écart des pollutions des villes ou de gros industriels. Le père, et ses deux fils âgés d’une vingtaine d’années, assurent la bonne santé des vaches et des veaux nourris sous la mère, en communion avec la faune et la flore locale. Tous les trois oeuvrent sur la ferme chaque jour, parfois même de nuit, pour cultiver, soigner, rassembler le bétail et intervenir en cas de problème, lors d’une mise bas délicate par exemple. Les résultats sont là : élevées dans le plus grand respect de la nature, sans pesticides, avec calme et savoir-faire, ces vaches permettent à de nombreuses écoles, cantines et familles de la région, de déguster une viande tendre, biologique, qui préserve le bien-être animal, et réduit de manière significative les émissions de carbone.

 

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